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Le nostre pizze gluten free


Per le pizzerie senza glutine è necessario preservare la salute dei celiaci, vediamo quali norme osservare L’AIC, l’associazione più importante in Italia che si occupa del mondo gluten free, nelle ‘Regole fondamentali per un’alimentazione senza glutine’ ha stabilito dei requisiti per determinare le norme da osservare per garantire la sicurezza dei soggetti intolleranti al glutine che potrebbero subire conseguenze piuttosto pesanti in caso di mancata osservazione delle indicazioni. Si tratta di passaggi da osservare a partire dalla parte produttiva, per la corretta conservazione, per la preparazione e per l’adeguata preparazione del personale.

La pizzeria Nonna Mà a Frattamaggiore adotta delle disposizioni specifiche:

  • Non utilizzare gli stessi ingredienti del normale servizio per la pizza senza glutine;
  • Usare sempre due forni separati.

Le nostre pizze


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